Омиљено јело са бакином тараном: Спрема се лако и нико му не може одолети (ФОТО)

Гулаш је старо јело чија попуалрност никада неће избледети. Може да се прави од готово сваке врсте меса. Поред свежег меса, веома је важан и прилог са којим се служи.

Прочитајте још: Овај колач се прави за 7 минута и кошта 70 динара

Неке домаћице уз гулаш служе пире од кромпира, а неке куван кромпир. Друге скувају широку тестенину попут тортелина. Треће спремају домаће кнедле. Предлажемо да уз гулаш направите тарану према старом рецепту.

Рецепт за гулаш:

Свеже место је најважније

Фото: А. М.

Рецепт је за две особе, уколико кувате за четворо дуплирајте састојке.

Састојци:

• 1 свињски филе
• 2 црна лука
• 2 ловорова листа
• 1 шаргарепа
• 1 чен белог лука
• 1 децилитар црног вина
• 1 кашикица алеве
• со, бибер, зачини

Припрема:

Црни лук се очисти и исецка, а шаргарепа се очисти и наренда. Црни лук, шаргарепа и ситно исецкан чен белог лука се посоле и побибере, па издинстају. Свињски филе се очисти од жилица и исече на коцке, па убаци у издинстан црни лук. Када месо побели додају се суви зачини према жељи и укусу. Додаје се кашикица алеве паприке, два ловорова листа и чаша црног вина.

Када се месо издинста и гулаш је готов, у шољицу се кашикица измеша кашикица брашна са мало млека. Овим ће се гулаш згуснути, а може да се дода и кашикица кечапа. Нека се крчка још пет минута и гулаш је готов.

Прочитајте још: Знате ли када палачинке треба окренути на другу страну? Откривена тајна искусних кувара

Оштра треница за тесто

Фото: А. М.

Тарана

Ова тестенина се прави изузетно једноставно, а може да се једе уз различите прилоге, па и једноставан сос од парадајза.

Састојци:

• 1 јаје по особи
• 100 грама брашна по особи
• треница

Припрема:
Умеси се чврсто тесто од јајета и брашна. На радну површину се поспе брашно, узме јака треница и на најшире рупице се тре тесто. Будите пажљиви уколико треница није довољно оштра.

Прочитајте још: Један коморач, а две салате: Једноставна, а здрава храна уз коју губите килограме

Тарана се скува тек када је гулаш готов. Кува се брзо, па када се тарана појави на површини извади се једна и проба.

У тањир се прво сипа тарана, а одозго гулаш. Уз тарану се не једе кромпир, нити је потребан хлеб.